SATISFECIT POUR NOTRE RESTAURATION.

Le CREDOC a comparé le contenu des déjeuners pris à la cantine et ceux pris à la maison ou dans d'autres lieux de restauration.

A la maison les enfants consommeraient davantage de charcuterie, sandwichs, sodas et jus de fruits, en revanche à la cantine ils mangeraient plus de légumes, de poisson, de viande et de pain, grâce à un meilleur équilibre alimentaire (cet équilibre serait selon Pascale Hébel, directrice du département consommation au CREDOC moins respecté par les collègiens et les lycéens. C'est chez les jeunes enfants que la cantine fonctione le mieux car ils sont servis à table notamment en maternelle, cela devient plus difficile quand il s'agit d'un self.