Restau’co
est le réseau interprofessionnel de la restauration collective.
Partenaire des politiques alimentaires, il représente auprès des
institutions et anime la restauration collective en gestion directe
depuis 1966.
En partenariat avec la Fondation pour la Nature et l'Homme, Restau'co organise entre autres l'opération Mon Restau Responsable® ,
un outil destiné à aider les restaurants collectifs qui souhaitent
entrer dans une démarche globale et durable afin de proposer une
cuisine saine, de qualité et respectueuse de l’environnement.
Par
le biais d'AJI Gestion par l'éducation, l'ensemble des établissements
adhérents est également membre de Restau'co. Afin que tous les collèges
et les lycées puissent bénéficier des services et des informations de ce
réseau interprofessionnel, les établissements adhérents recevront
directement des informations de Restau'co à partir de novembre .